Le lenticchie in umido sono un contorno semplice, naturale e genuino, che può accompagnare piatti di carne importanti. Irrinunciabile durante le festività natalizie perchè propiziatorio, è comunque un piatto perfetto da servire a tavola in inverno.Da sottolineare l’alto apporto di proteine e di carboidrati complessi rispetto alla minima percentuale di grassi delle lenticchie, e del loro alto contenuto di ferro, potassio e fosforo.Gli ingredienti per la ricetta delle lenticchie in umido sono: 250 g di lenticchie, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 3 rametti di rosmarino, pepe nero e sale.
Videoricetta delle lenticchie in umido
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