Pasta e fave è un primo piatto rustico e molto saporito, che si prepara nella stagione in cui le fave sono fresche.Gli ingredienti per preparare la pasta con le fave sono: 200 gr di spaghetti, 150 gr di fave sgusciate,2 cipollotti, olio d’oliva q.b., sale q.b., pepe q.b., menta fresca q.b. e pecorino grattugiato q.b.Una volta pronta, alla pasta e fave potete aggiungere un filo d’olio e un’ultima spolverata di pepe nero.Se volete provarne una fresca variante, provate ad aggiungere del pomodoro pachino tagliato a metà da aggiungere durante la cottura delle fave.
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