Ecco un altro grande classico della cucina romana: gli spaghetti cacio e pepe.Gli ingredienti per la ricetta della pasta cacio e pepe sono: 600 gr di pasta, 300 gr di pecorino romano semi-stagionato grattugiato, pepe nero e sale.Originaria della tradizione culinaria contadina, viene preparata con pochissimi ingredienti che danno vita ad un primo piatto davvero gustoso. Il gusto piccante del pecorino romano si unisce al pepe nero macinato fresco per diventare una salsa a cui è difficile resistere.La ricetta della pasta cacio e pepe è di facile e veloce da realizzare, ma vi raccomandiamo di utilizzare solo ingredienti freschi e di alta qualità.
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