La pasta alla boscaiola è un primo piatto da preparare con la pasta all’uovo lunga e un sugo con i funghi porcini, che possono essere freschi se preparato in autunno, o secchi per poterlo gustare tutto l’anno.Gli ingredienti per preparare la pasta alla boscaiola sono: 50 g di burro, 2 spicchi di aglio tritati finemente, 1 scalogno tritato finemente, 150 g di porcini secchi, 1 dl di panna da cucina, 600 g di pasta fresca all’uovo, sale, pepe e prezzemolo tritato.Questo è un primo piatto molto gustoso, semplice e veloce da preparare, che può essere servito in famiglia o con gli amici, magari sulla tavola della domenica a pranzo.
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