Oggi prepariamo la ricetta del pesto di pomodori secchi e mandorle, un condimento per la pasta molto saporito. Il pesto ottenuto si conserva per qualche giorno in frigo ed è ottimo anche se utilizzato su bruschette e crostini di pane tostato.Gli ingredienti per 4 persone sono:- 30 gr di basilico- 200 gr di pomodori secchi- 100 gr di mandorle- 80 ml di olio- 3 spicchi di aglio- 50 gr di parmigiano- 1 cucchiaio di aceto balsamico- sale q.b
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