Per le feste natalizie non possono mancare i dolci di pan di zenzero. Originari dei paesi anglosassoni chiamati Gingerbread, fanno ormai parte anche delle proposte italiane. Dal sapore ricco e speziato, sono inconfondibili e amati da grandi e bambini. Impariamo quindi a preparare questo dolce simbolo del Natale. Gli ingredienti per preparare il pan di zenzero sono: 150 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di sale fino, 1/2 cucchiaino di pimento detto anche pepe della Jamaica, 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere, 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere, 120 g di burro, 100 g di zucchero di canna, 200 g di miele, 4 cucchiai colmi di zenzero candito tritato finemente, 2 uova, 6 cl di latte intero, 6 cl di yogurt intero.
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