Tutte le ricette con le melanzane al forno

Tra le svariate ricette con le melanzane al forno da preparare per i tuoi antipasti, di sicuro effetto e facili sono le bruschette alle melanzane che diventeranno anche un ottimo piatto vegano se al posto della mozzarella verrà impiegato del tofu freschissimo. Da non dimenticare anche un leggerissimo flan di melanzane al forno e cotte a bagnomaria. Per un crostino più che speciale prova a farcirli con una crema di melanzane.