Di Francesca Scarabelli | 22 Maggio 2020
Piatti unici con verdure crude
In estate poche cose sono gradite e sazianti come un bel piatto unico con verdure crude. Si possono abbinare i nostri ortaggi con pasta, riso o cous cous, il risultato sarà ottimo in ogni caso.
Spaghetti di zucchine con pesto e pomodorini
In questo caso gli spaghetti sono costituiti proprio dalle zucchine, affettate con l’apposita grattuggia e condite con pesto di basilico e dei pomodorini datterini. È un pasto freschissimo e leggero, ma dall’alto potere saziante. Bontà assicurata!
Quinoa con avocado e mango
Se avete voglia di un pranzo leggero e delicato, la ricetta della quinoa con avocado e mango è proprio quella che fa per voi. Cuocete della quinoa, scolatela e conditela con avocado, mango a pezzi e poco altro. Come vedere, è davvero semplicissima e veloce: preparatene in abbondanza, potrete conservarla in frigorifero e portarla in ufficio.
Cous cous con ravanelli e pomodori
I ravanelli sono spesso poco utilizzati in cucina. È un vero peccato, perchè hanno un sapore davvero unico. Per preparare un cous cous fresco e saporito tagliateli a rondelle e uniteli ai pomodorini. Volendo potreste rendere il piatto più appetitoso aggiungendo del tonno oppure della feta. In pochi minuti avrete preparato una ricetta da veri chef!
Orzo al pesto di rucola
Perfetto per il pranzo da gustare in casa, in spiaggia o in ufficio, questo orzo al pesto di rucola si presta anche ad essere servito nei bicchierini da finger food per un pranzo a buffet o un antipasto. Senza contare, poi, che l’orzo è altamente digeribile, molto energetico e ricco di preziosi elementi nutritivi. Insomma, è buono e fa bene!
Parole di Francesca Scarabelli
Giornalista per vocazione, da anni mi occupo di scrittura per il web, spaziando a 360 gradi tra settori e argomenti. Tra le mie più grandi passioni ci sono la scrittura, la lettura, la fotografia e la vita all'aria aperta.
