Verdure crude: 25 ricette sfiziose, sane e nutrienti

Le verdure da mangiare crude

Quali verdure si possono mangiare crude? Non tutte, questo è ovvio, ma scommettiamo che nel nostro elenco di verdure che si possono mangiare crude troverete qualche sorpresa? Si possono mangiare senza problemi:

– tutti i tipi di insalata;
– pomodori;
– finocchi;
– carote;
– cetrioli;
– sedano;
– spinaci;
– cipolla;
– peperoni;
– cavolfiore;
– broccoli; 
– cavolo rosso;
– aglio;
– porri;
– ravanelli.

Verdure di stagione

Mangiare verdure di stagione è sempre la cosa migliore, soprattutto se scegliamo di consumarle crude. Su quali ortaggi puntare in ogni stagione, quindi? Le maggiori possibilità le offrono primavera ed estate, che ci offrono finocchi, broccoli, spinaci, rucola, lattuga, cicoria, ravanelli, carote, sedano, pomodori, zucchine e molto altro ancora.
Ma non disperate: in autunno potrete infatti trovare ancora alcune varietà estive, come carote, zucchine, gli ultimi pomodori, e poi radicchio, cicoria, sedano, cavolo, finocchio, indivia, lattuga e funghi. In inverno, invece, potrete portare in tavola cicoria, broccoli, carote, cavolfiori, sedano, ravanelli, funghi, porri, indivia, spinaci e finocchio.