Come cucinare il miglio: la ricetta base per la cottura

Ricette con il miglio

Il miglio si presta alle ricette per bambini, specie per lo svezzamento, alla realizzazione di polpette, di minestre e di dolci di vario tipo, come il dessert con fiocchi di miglio e yogurt o anche il muesli di miglio.  
 

Ottimo è con le verdure: perché non provare il miglio e zucca, i peperoni ripieni di ricotta e miglio o i fiori di zucca ripieni di miglio?