Come cucinare il miglio: la ricetta base per la cottura

Torta di miglio e mele

Ingredienti

• 150 gr di miglio
• 500 ml di latte intero
• 75 gr di burro
• 2 uova
• 70 gr di zucchero
• 50 gr di farina
• 2 mele
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione

1. Fare scaldare il latte quindi unire il burro ed una volta raggiunto il bollore anche il miglio.
2. Fare cuocere per circa 18-20 minuti, quindi spegnere la fiamma e fare raffreddare. Trasferire in una ciotola.
3. Unire le uova, lo zucchero, la farina, il lievito ed una mela tagliata a cubetti.
4. Versare l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata e livellare bene, quindi aggiungere la mela rimasta tagliata a fettine in superficie. Infornare a 175°C per circa 45 minuti.

Foto | Steven Jackson, Laurel F, Alessandra, Pixabay, Rooey202, Jules