Di Redazione Buttalapasta | 5 Aprile 2017
Come cucinare il miglio? Iniziamo col dire che la ricetta base per la cottura è semplice e può essere utilizzata per dare vita a tutta una serie di piatti, da quelli semplici a quelli più elaborati, gluten free, vegan adatti, insomma, ad andare incontro alle più svariate esigenze alimentari.
Cereale molto più valido di quanto si possa pensare, il miglio è facilmente digeribile ed è ricco di sali minerali e vitamine del gruppo B, A ed E. E’ utile contro la stanchezza e l’anemia ed è un grande alleato nel benessere di capelli, denti ed unghie. Particolarmente versatile, è naturalmente senza glutine esattamente come il riso, prestandosi bene ad ogni tipo di esperimento culinario.
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Parole di Redazione Buttalapasta
