Di GIeGI | 16 Gennaio 2012
I sughi per condire la polenta
Per condire la polenta la tradizione propone un sugo ricco, di solito a base di maiale. Le nostre ricette preferite per il sugo per la polenta sono:
– Il sugo di carne e funghi
– Il sugo di salsiccia e maiale
– Il sugo di salsiccia
– Il sugo di stoccafisso
Non stupitevi la polenta è buona anche con il pesce, e in Liguria si serve anche con lo stoccafisso accomodato.
Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.
