Di GIeGI | 16 Gennaio 2012
La farina di mais integrale
Abbiamo scoperto il segreto per fare la polenta con il minimo sforzo e il massimo risultato con una confezione di farina di mais integrale. La farina di mais integrale si prepara macinando il chicco del mais intero compreso il suo germe, mentre per fare quella classica viene eliminato, e dal germe si ottiene poi l’olio di mais. Trovate questa speciale farina nei negozi di prodotti biologici oppure di specialità gastronomiche.
Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.
