Hamburger vegetariani: 10 ricette facili per i burger vegetali

Foto Shutterstock | sarsmis Gli hamburger di verdure sono un secondo piatto perfetto sia a pranzo che a cena per servire qualcosa di gustoso e leggero agli ospiti, vegetariani o meno. L'interno del nostro panino può essere farcito con diversi ingredienti che vanno a sostituire la carne: i nostri hamburger vegetariani fatti in casa possono essere fatti con verdura, proteine vegetali come ad esempio la soia, legumi, latticini, funghi, grano o uova, insomma, scatenate la fantasia! Si possono realizzare davvero tanti burger vegetali in maniera davvero semplice, dedicandovi poco tempo e anche in maniera abbastanza economica. Scopriamo insieme 10 ricette facili per realizzare degli hamburger vegetariani semplici per un risultato da leccarsi i baffi. Se avete un dubbio sulle salse da abbinare al vostro burger, non temete! Abbiamo pensato anche a quelle. Hamburger di verdure con zucchine Foto Shutterstock | zarzamora Se volete un secondo piatto vegetariano semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo ricco di gusto, potete puntare sugli hamburger vegetariani di zucchine. Sono un'ottima alternativa alla carne ma anche ai classici hamburger vegan e sono perfetti anche per farcire panini. Potete cuocerli in padella con un filo di olio oppure passarli in forno per un risultato ancora più light. È anche tra le ricette di hamburger vegetariani senza uova; il risultato è comunque assicurato! Hamburger vegetariano con le melanzane Foto Shutterstock | Brent Hofacker Gli hamburger di melanzane sono un piatto vegetariano a base di verdure da servire come secondo piatto oppure da usare come finger food. È una pietanza vegetariana facile da preparare e deliziosa da gustare e vi permetterà probabilmente di far mangiare un po' di verdura anche ai bambini più restii. Hamburger vegetariani con broccoli Foto Shutterstock | ILEISH ANNA Con questa ricetta scommettiamo che riuscirete a far mangiare i broccoli anche ai bambini! Vi serviranno broccoli e patate in parti uguali, un uovo e 100 grammi di formaggio spalmabile (per circa 600 grammi di verdure), 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e olio, sale, pepe e noce moscata a piacere per insaporire. Per prima cosa fate bollire cime di broccoli e patate sbucciate, poi fate soffriggere lo scalogno e unitevi le vostre verdure. In una ciotola mescolate il formaggio spalmabile, l'uovo e il parmigiano, unite le verdure e condita a piacere, unendo qualche cucchiaio di pangrattato se la consistenza è troppo morbida. Potete cuocere i vostri hamburger con i broccoli sia in forno che in padella. Burger vegetali con quinoa Foto Shutterstock | AS Food studio Gli hamburger vegetariani di quinoa sono un secondo piatto molto nutriente, sano ed energetico, adatto a chi segue una dieta vegetariana o a chiunque voglia un piatto unico ricco di gusto. È una pietanza squisita e proteica grazie alla quinoa, ingrediente delizioso e versatile; non a caso viene considerata dalle popolazioni amerindie la madre di tutti i semi. È anche l'alternativa perfetta per i celiaci, dal momento che quelli con la quinoa sono hamburger vegetariani senza glutine. Hamburger vegetariani di ceci Foto Shutterstock | Nina Firsova Tra le migliori ricette di hamburger vegetariani c’è quella che vede i ceci come protagonisti. La forma è quella classica del burger, ma il sapore dell’impasto vi sorprenderà: è infatti a base di ceci ed è insaporito da cipollotto e spezie, con una patata bollita a renderlo ancora più gustoso. Non solo: l'hamburger di ceci è anche un piatto salutare e molto gustoso. Burger vegani con fagioli Foto Shutterstock | NatashaPhoto Quella degli hamburger vegetariani di fagioli è tra le ricette vegetariane più facili, economiche e nutrienti, che farà impazzire i vostri ospiti (vegetariani e non). Si può servire come secondo piatto ma anche come finger food per un buffet, se ne ridurrete le dimensioni, e può essere utilizzato anche per farcire panini. Gli ingredienti sono pochi, economici e di facile reperibilità, quindi non avete davvero scuse. Potete arricchire ulteriormente il sapore di questi burger vegetariani con del formaggio: provare per credere! Hamburger vegetali proteici Foto Shutterstock | Lapina Maria Come fare hamburger vegetariani semplici e gustosi? Ovviamente con le lenticchie! Gli hamburger vegetariani con le lenticchie, oltre ad essere facili da preparare, piaceranno davvero a tutti, bambini compresi. Per farli avete bisogno di pochi ingredienti, ma molto saporiti: lenticchie, spezie e del pane integrale; potete aggiungere anche del formaggio per rendere questo piatto ancora più gustoso. Hamburger di soia, una variante proteica Foto Shutterstock | Magdanatka Gli hamburger di soia sono fra i più veloci da preparare se si cerca una variante vegetariana per il classico panino e rappresentano un vero e proprio concentrato di vitamine e proteine. Oltre ad essere buoni, quindi, fanno anche bene all’organismo e sono perfetti per chi segue una dieta sana ed equilibrata. È un piatto ipocalorico ma gustoso e si presta ad essere accompagnato da un bel contorno di verdure. Hamburger di patate, belli e buoni Foto Shutterstock | Natasha Breen Gli hamburger di patate sono belli da vedere e facili da preparare, con un retrogusto di birra – che è tra i suoi ingredienti - che vi farà desiderare di mangiarne un quantitativo sconsiderato. In effetti questo è un piatto che potrebbe diventare uno dei vostri cavalli di battaglia, ma anche un piatto last minute per ospiti improvvisi. Hamburger vegano, l'alternativa a base di orzo e semi Foto Shutterstock | Olga Miltsova Se siete vegani o se semplicemente avete voglio di un veggie burger dal sapore davvero insolito e originale, potete provare la nostra ricetta per gli hamburger vegani. I suoi ingredienti sono particolari e delicati: orzo, semi vari, rapa, sedano, carote e porri. Siete pronti a mettervi ai fornelli? Le salse per gli hamburger vegetariani Foto Shutterstock | nadianb Nessun hamburger può dirsi completo senza una salsa che lo renda ancora più sfizioso e saporito. Oltre ai classici ketchup e maionese, che potete però preparare voi stessi per un risultato più sano, potete sperimentare anche la saporita salsa barbecue, di origine americana ma che spopola anche da noi per il suo sapore che si sposa bene con hamburger, bistecche e costine. Perchè non provarla anche sui nostri burger vegetariani? Se volete proprio stupire i vostri ospiti, vi consigliamo di provare anche la salsa delle api, tradizionalmente usata per i bolliti ma che si sposa bene anche agli hamburger, e il chutney di mango, dal sapore esotico e particolare.

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