Di Anna Franceschi | 11 Maggio 2015
1. Il pesce palla all’Expo
Il pesce palla è stato il primo alimento vietato ad essere autorizzato a varcare la soglia di Expo2015. Piatto molto costoso e massima prelibatezza della tradizione nipponica, viene chiamato fugu, e viene preparato dopo un’accurata e delicata operazione per eliminare il pericoloso fegato, ovaie e le altre parti del pesce che contengono il veleno. Il prezioso sashimi preparato con il filetto di pesce palla crudo nei ristoranti di Tokyo viene venduto a circa 120 euro.
Parole di Anna Franceschi
Anna Franceschi è stata collaboratrice di Pourfemme e Buttalapasta dal 2011 al 2019, e si è occupata di food, tematiche legate alla maternità, bambini, gravidanza e tempo libero.
