Di GIeGI | 28 Aprile 2011
Ricette primi piatti con il latte
Il latte può essere usato per preparare delle gustose e nutrienti minestre o zuppe, e infatti possiamo trovare questa combinazione in tantissime ricette della tradizione regionale. Ci limitiamo a segnalarne alcune, come la minestra di zucca e latte, la potia di zucca della cucina piemontese, o la zuppa di ortiche, tutte rese cremose dal latte. Ci sono anche delle ricette di primi piatti a base di latte, come il risotto al latte della cucina lombarda, oppure degli speciali gnocchi fatti di latte e farina.
Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.
