Spesa di aprile: frutta, verdura e ortaggi di stagione

Fare la spesa con le verdure di stagione ad aprile

Allora partiamo il nostro viaggio alla scoperta della frutta e della verdura di stagione ad aprile con tutti gli ortaggi tipici di questo periodo primaverile. Asparagi, carciofi, finocchi, e poi ancora fave, piselli, taccole, senza dimenticare le erbe aromatiche come il crescione o l’erba cipollina o fiori commestibili come il tarassaco. Ecco tutte le verdure di aprile con cui preparare ottime ricette:

• Asparagi
• Taccole
• Barba di frate (Agretti)
• Carciofi
• Carote
• Cavolfiori
• Cavoli e verze
• Cavolini di Bruxelles
• Cicoria catalogna
• Cime di rapa e rape
• Finocchi
• Sedano
• Spinaci
• Carote
• Cipollotti
• Patate novelle
• Rucola
• Ravanello
• Radicchio rosso
• Porri
• Insalata lattuga
• Bietole
• Fave
• Indivia
• Piselli
• Rabarbaro

Certamente i carciofi e gli asparagi non possono mancare nella spesa di aprile. In particolare, questi ultimi sono molto preziosi per il nostro organismo, contengono calcio, magnesio, potassio, vitamina B, asparagina, vitamina A, manganese, fosforo e rutina. Hanno un effetto benefico sui legamenti, sui reni e la pelle grazie al loro effetto depurativo. Inoltre consentono di rinforzare le pareti dei capillari, contrastano l’astenia e hanno un ruolo attivo nella diminuzione di casi di eczema. Con gli asparagi si possono preparare tante ricette sfiziose, gustose e saporite.

Anche il finocchio, altra verdura di stagione ad aprile, conosciuto fin dall’antichità per le sue proprietà aromatiche, è molto indicato per chi ha difficoltà digestive e nell’allattamento per ridurre le coliche d’aria nei bambini. È inoltre diuretico, carminativo, antiemetico, antispasmodico e antinfiammatorio. Una dieta a base di finocchio è ideale per tornare in forma in vista dell’estate!

Proseguiamo il nostro viaggio alla scoperta della frutta di stagione per la spesa di aprile, che trovate nella pagina seguente.