Di GIeGI | 18 Aprile 2015
Secondi piatti leggeri
La cottura al cartoccio è perfetta per preparare secondi piatti leggeri, come il pesce al cartoccio preparato usando gli speciali contenitori di silicone, e la trota salmonata al cartoccio. Non sbaglierete mai chiudendo nel cartoccio il vostro pesce preferito assieme ad erbe aromatiche e verdure di vostra scelta, ma evitate il sale e l’olio. Anche la cottura degli alimenti racchiusi in una crosta di sale permette di ottenere piatti leggeri: oltre al classico pesce in crosta di sale, anche il pollo cotto avvolto nel sale è molto buono. Concludiamo con il leggerissimo cous cous con pesce e verdure, che va considerato come piatto unico.
Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.
