Fiori commestibili: elenco e ricette per utilizzarli in cucina

I fiori di zucca sono senza ombra di dubbio i fiori più apprezzati, conosciuti e amati della cucina italiana. Questi fiori dal colore giallo-arancione sono utilizzati in campo culinario, solitamente fritti per ricavarne piatti saporiti e gustosi come gli sciurilli napoletani o i fiori di zucca in pastella alla romana. Sono perfetti anche per risotti e crostate.

Vai alla ricetta

Foto di Sergio Savoia