Come sostituire il burro nelle ricette dolci

Sostituire il burro con la panna

Nella preparazione dei dolci il burro può essere sostituito anche con la panna fresca, più delicata e decisamente meno calorica rispetto al primo ingrediente. Le dosi della panna fresca, proprio come quelle dello yogurt in caso di sostituzione, devono essere aumentate del 25% rispetto alla quantità di burro indicata nella ricetta. La panna fresca vi garantirà un dolce soffice e che si scioglie in bocca. Per le ricette vegane vi suggeriamo di utilizzare la panna fresca di soia, ottima alternativa che non contiene ingredienti di derivazione animale.