Le angurie
Le angurie sono costituite per oltre il 90% da acqua e da un discreto quantitativo di zuccheri, soprattutto fruttosio, e vitamine A, C (8,1 mg per 100 g di frutto), B e B6. Occorre prestare attenzione alla parte più chiara dell’anguria. Se è di colore bianco, non è ancora matura. Se è di colore giallo, allora è matura.
Foto di Marco_Salvadori
