3. Aprire le vongole
Dopo aver pulito correttamente le vongole, vanno inserite in una pentola accendendo il fuoco per qualche minuto. Nel momento in cui si apriranno, il fuoco va spento in quanto non bisogna farle bollire per non perdere il sapore e le caratteristiche nutrizionali di questi molluschi. Ora è possibile preparare tutte le ricette desiderate.
