Di Liliana Panzino | 15 Maggio 2015
3. Come aprire le cozze a vapore
Per seguire questo secondo metodo invece, ponete le cozze in un tegame e lasciatele cuocere a fiamma alta con un coperchio. Con il passare del tempo vedrete che le cozze si apriranno da sole, saranno necessari circa 5 minuti. Terminato il tempo di cottura, controllate tutte le cozze, utilizzando quelle che si sono aperte da sole e buttando quelle che invece sono rimaste chiuse.
Parole di Liliana Panzino
