Come cucinare il pesce spada: le ricette facili e veloci

Ricette facili con il pesce spada

Se il carpaccio di pesce spada è veramente semplice da realizzare, tra le ricette facili non fa eccezione il pesce spada alla palermitana che, per raggiungere il massimo del gusto, richiede un lungo riposo in un’emulsione di olio e vino. Anche il pesce spada all’aceto merita di essere provato: trattasi di un secondo piatto nutriente caratterizzato da un sapore forte ma non invadente.
Foto | Antica Osteria Ai Tubi