Come cucinare il pesce spada: le ricette facili e veloci

Ricette veloci con il pesce spada

I tempi di cottura del pesce spada sono abbastanza rapidi, ecco perchè si presta alla realizzazione di ricette veloci da poter preparare anche poco prima di sedersi a tavola. In 30 minuti circa è possibile preparare, ad esempio, il pesce spada alla Livornese, un secondo saporito e rustico quanto basta per il quale la scarpetta è d’obbligo. Stesso discorso vale sia per il pesce spada al limone che per il pesce spada alla pizzaiola, particolarmente gradito dai bambini per via della mozzarella filante caratteristica del piatto. Che ne dite, infine, di portare in tavola gli involtini di pesce spada alla palermitana?
Foto di David Blaikie