Come cucinare i topinambur: metodi di cottura, pulizia e ricette

Vellutata di topinambur con pancetta e panna montata

Ideale per le cene invernali, la vellutata di topinambur con pancetta e panna montata rappresenta una crema di verdure decisamente diversa dal solito. Un sapore deciso ed una consistenza liscia e scioglievole la rendono un perfetto comfort food.
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