Avocado le ricette vegan: light, sane e golose

Cavolfiore in salsa di avocado

Il cavolfiore viene spesso considerato un ortaggio poco interessante, anonimo, non particolarmente invitante. Ma avete mai provato ad utilizzarlo in una ricetta come questa? Accoppiatelo all’avocado, al succo di limone ed alle mandorle per un pieno di gusto. 
 

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Foto di Heidi Weise