Asparagi: le ricette veloci e light

Ricette veloci con gli asparagi

Gli asparagi si prestano a tantissimi tipi di ricette. Tra le ricette veloci vi consigliamo la crema di asparagi ghiacciata, ideale per l’estate, preparata con le patate, o la frittata con salmone e asparagi, perfetta come antipasto, ma anche come secondo.
Tra i primi vi suggeriamo le lasagne con asparagi e besciamella o i deliziosi cannelloni con ricotta, speck e asparagi, o la pasta con sugo cremoso di carciofi e asparagi.
Tra i secondi non può mancare la torta con asparagi, gamberi e carciofi, un accostamento che a noi piace molto, spiegata passo per passo con le nostre foto. Per gli amanti del pesce provate la coda di rospo o rana pescatrice con asparagi, facile da realizzare, dato che sarà semplice anche togliere la lisca del pesce, oppure gli involtini di sogliola con asparagi e pancetta, perfetti per i bambini.