Albicocche: le ricette salate più buone

Torta salata con caprino e albicocche

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisée
• 250 gr di formaggio cremoso di capra
• 3 uova
• 6 albicocche
• sale e pepe
• origano fresco qb

Preparazione

• Foderare uno stampo da 24 cm di diametro, imburrato ed infarinato, con la pasta brisée stesa, bordi compresi.
• Mescolare in una ciotola il caprino con le uova e regolare di sale e pepe. Insaporire con poco rosmarino fresco.
• Versare il composto sulla pasta brisée e tagliare le albicocche a metà, dopo averle lavate ed asciugate.
• Disporle con la parte del taglio rivolta verso l’alto sulla farcia.
• Fare cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 25-30 minuti.
• Sfornare, fare raffreddare completamente e servire a fette.