Di Chiara Ricchiuti | 19 Maggio 2023
raccolta di ricette senza glutine - Buttalapasta.it | Foto Freepik
L’intolleranza al glutine è sempre più diffusa, motivo per cui sul web stanno spopolando tantissime ricette senza glutine fatte in casa da chef e food blogger. Se avete scoperto da poco di essere celiaci oppure avete degli ospiti che hanno questo tipo di intolleranza, di certo non dovete farvi trovare impreparati!
Abbiamo raccolto per voi tante ricette facili e veloci da cui potete prendere spunto per la realizzazione del vostro menu. Non mancheranno idee per la merenda, snack salati gluten free da mangiare senza rinunciare al gusto e perché no, anche la pizza fatta in casa può essere completamente senza glutine!
Non vi resta che continuare a leggere per scoprire le migliori ricette senza glutine.
Le ricette gluten free fatte in casa
Dai primi piatti ai dolci, passando per merende salate e la pizza fatta in casa: ecco le ricette senza glutine da provare con tutti i consigli da seguire per un risultato finale coi fiocchi.
Primi piatti gluten free semplici e gustosi
Foto Shutterstock | FVPhotography
Non può mancare il riso nell’elenco dei primi piatti gluten free che vi suggeriamo di provare. E per stupire i vostri ospiti vi consigliamo ben due primi a base di pesce: sono risotti sfiziosi e cremosi.
- Risotto alla crema di scampi
- Riso venere con salsa di gorgonzola allo zafferano
- Pasta fredda con spaghetti di riso
Come terza ricetta veloce vi consigliamo di provare la pasta fredda con spaghetti di riso: un primo piatto tipico della cucina cinese aromatizzato da salsa di soia e zenzero!
Dolci facili e veloci per i celiaci
Foto Shutterstock | Vladislav Noseek
Con tutti gli alimenti senza glutine che sono presenti oggi sul mercato è impossibile dover rinunciare al gusto. Con la farina di riso, infatti, è possibile realizzare dei dolci per celiaci facili e veloci, da proporre anche come base per una torta di compleanno senza glutine.
La torta magica e la torta di mele non perderanno il loro gusto originale nonostante venga utilizzata una tipologia di farina diversa dal solito. E per concludere in bellezza, non potete non provare le crepes gluten free da farcire con creme o marmellate di frutta fatte in casa!
Snack gustosi senza glutine per una merenda salata
Chips di carote: lo snack light strabuono – Buttalapasta.it
Siete alla ricerca di idee salate senza glutine? Vi possiamo assicurare che qui troverete le migliori ricette da provare per i vostri amici celiaci! Se state preparando una merenda salata originale, provate queste chips sfiziose e croccanti dal sapore unico.
Anche le tortillas di mais sono uno snack salato veloce e facile da preparare anche per i bambini intolleranti al glutine. E per chiudere potreste farcire una fetta di pane senza glutine con dell’hummus di ceci, una salsa cremosa e saporita.
Le pizze senza glutine fatte in casa
Foto Shutterstock | smspsy
La pizza sembrerebbe essere un tipo di piatto a cui un celiaco deve assolutamente rinunciare. Eppure con tutte le farine senza glutine che ci sono in commercio ad oggi è possibile realizzare anche una pizza completamente gluten free da mangiare in compagnia e da farcire in qualsiasi modo.
Dopo aver provato la classica ricetta gluten free, vi proponiamo anche una pizza proteica realizzata con farina d’avena. Attenzione, però! Accertatevi che questa farina sia senza glutine prima di procedere con la preparazione. E per proporre una pizza diversa dal solito, specialmente nel periodo invernale, non potete non provare la pizza di polenta farcita con del salame!
Come accennato qui sopra, in commercio esistono tantissime farine senza glutine, siete sicuri di sapere esattamente come usarle in cucina? Non vi resta che leggera la nostra guida!
Parole di Chiara Ricchiuti
Classe 1996, sono Chiara, da sempre affascinata dal web e dal blogging. Se mi chiedessero di descrivermi in tre aggettivi userei i seguenti: sognatrice, curiosa e determinata.
