-
facile
-
5 minuti
-
1 Persone
-
n.d.
Ricetta per preparare un delizioso secondo piatto a base di pesce, il nasello alla senape in cui accosteremo il sapore delicato del pesce con quello più deciso della senape. Una ricetta molto semplice e veloce infatti per la preparazione compresa la cottura occorrono circa 15 minuti.
Ingredienti
- 4 filetti di nasello di circa 150 gr ciascuno
- Olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di ketchup
- Sale
- 1 spolveratina di paprica
Preparazione
Lavate bene i filetti di nasello e poi asciugateli con la carta da cucina. Potete usare sia quelli che freschi che trovate al mercato ma anche quelli surgelati, ricordatevi solo di passarli dal freezer al frigorifero almeno 8 ore prima di cucinarli, oppure teneteli circa 2 ore a temperatura ambiente.
Scaldate una piastra di ghisa dal fondo piuttosto spesso, se non ne possedete una andrà bene anche una padella antiaderente. Grigliate il pesce per circa 6 minuti per lato, e giratelo almeno 2 – 3 volte facendo attenzione a non spezzare i filetti, potete aiutarvi con una spatolina e un cucchiaio.
Adesso preparate la salsina, in una ciotolina sciogliete il sale e il succo di limone, aggiungete la senape e il ketchup, unite l’olio e mescolate energicamente.
Sistemate i filetti di nasello in una teglia e mettete sopra la salsina alla senape, spolverate con la paprica e fateli gratinare al forno sotto il grill per 2 minuti. Serviteli subito.
Foto da: https://www.zuccato.it/fotoarch/senape.html https://www.panapesca.eu/immagini/zoom/FILETTI_NASELLO.jpg https://www.pescheriasoi.it/images/Filetti-di-sogliola-1.jpg
