Chelsea buns alla nutella

Di Waly | 31 Dicembre 2009

  • facile
  • 5 minuti
  • 1 Persone
  • n.d.

In questi giorni di festa i bambini hanno più tempo per fare la colazione, perchè non devono svolgere le loro attività mattutine di fretta per poi arrivare in tempo a scuola; quindi potranno concedersi il tempo di assaggiare i chelsea buns; questi dolcetti sono delle piccole merendine a forma di chiocciola, nate in Inghilterra per celebrare la nascita di un negozio inglese e pare che anche il re Giorgio ne fosse molto ghiotto. Oggi prepareremo la ricetta aggiungendo la nutella che piace tanto ai bambini e rende queste merendine ancora più gustose.

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 120 gr di uvetta sultanina
  • 12 cl di latte
  • 60 gr di nutella
  • 50 gr di zucchero
  • 30 gr di burro ammorbidito
  • 1 uovo
  • 10 gr di lievito in polvere
  • un pizzico di sale

Preparazione

Fate ammorbidire l’uvetta sultanina in una ciotola con dell’acqua tiepida; in una scodella setacciate la farina con il sale, mentre scaldate in un pentolino il latte; quindi togliete il latte dal fuoco ed aggiungete lentamente e mescolando il lievito. (cercate di non riscaldare troppo il latte, altrimenti l’effetto del lievito si annulla). Prendete dalla scodella preparata prima 150 gr di farina e sale e metteteli da parte; nei restanti 150 gr aggiungete il latte ed il lievito e mescolate bene. Nell’altra ciotola di farina inserite lo zucchero, il burro ammorbidito e l’uovo e continuate a mescolare; unite i composti e lavorate la pasta con le mani per una decina di minuti finchè risulterà liscia ed omogenea. Lavorate l’impasto ancora per qualch minuto su un piano infarinato e poi stendete la pasta creando un rettangolo di 1 cm; poi spalmateci sopra la nutella, evitando i bordi, versateci l’uvetta sgocciolata e asciutta. Arrotolate l’impasto su se stesso e poi tagliatelo a fette spesse 3 cm circa. Disponete le fette una vicino all’altra in un tegame da forno; preriscaldate il forno e poi cuocete le merende a 200° per un quarto d’ora e serviteli tiepidi. Foto da: www.italianfoodnet.com; www.buttalapasta.it; www.dishola.com; shaunandtamara.livejournal.com; scentofgreenbananas.blogspot.com; www.ehow.com; www.backingmad.com; “Passione nutella” di Clara Vada Padovani (foto di Marco Favi)

Parole di Waly

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