Di Chiara Ricchiuti | 16 Marzo 2023
Foto Shutterstock | Africa Studio
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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314/porzione
Con il pane, con la pasta, nell’insalata o nelle torte: le ricette con l’avocado possono essere davvero sfiziose, perfette da gustare sia a colazione che durante un pranzo o una cena! Come l’avocado toast, una ricetta ideale da gustare al mattino o durante un brunch con le amiche.
L’avocado toast può essere farcito in tantissimi modi: c’è chi lo preferisce con abbinamenti dolci, chi con abbinamenti salati. Noi vi proponiamo il toast con avocado, uova e pomodoro. Via libera con la fantasia e divertitevi a creare nuovi abbinamenti!
Ingredienti
- pane in cassetta 2
- avocado 1
- uova 2
- pomodoro 1
- limone 1
- basilico 2 foglie
- sale 1 pizzico
Preparazione
Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e ricavate la polpa.
Unite la polpa dell'avocado e il succo di un limone in una ciotola, poi mescolate fino ad ottenere una crema.
Aggiustate la crema ottenuta con un pizzico di sale.
Prendete le fette di pane e tostatele su una padella.
Nel frattempo, mettete a riscaldare in un'altra padella un filo d'olio. Poi aprite l'uovo senza rompere il tuorlo e lasciate cuocere per circa 3 minuti.
Posizionate il pane su un piatto e spalmateci la crema di avocado.
Aggiungete le uova, il basilico e una fettina di pomodoro.
L'avocado toast è pronto per essere servito!
Parole di Chiara Ricchiuti
Classe 1996, sono Chiara, da sempre affascinata dal web e dal blogging. Se mi chiedessero di descrivermi in tre aggettivi userei i seguenti: sognatrice, curiosa e determinata.
