Di Paoletta | 4 Ottobre 2008
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Soprattutto ora che la bella stagione è passata, dobbiamo fare qualche ulteriore sacrificio per cercare di rimanere in forma. Ci sono alcune ricette che ci permettono di farlo in maniera più facile, come quelle con i cereali.
Ingredienti
- grano biologico precotto 300 g
- fagiolini freschi 250 g
- piselli 150 g
- germogli di soia 50 g
- formaggio di capra 200 g
- olio di oliva 6 cucchiai
- aceto di vino 3 cucchiai
- succo di limone 2 cucchiai
- pepe in grani
- sale
Preparazione
Fate cuocere il grano nel forno a microonde seguendo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo fate cuocere per circa 5 minuti i fagiolini e i piselli in acqua bollente e raffreddateli subito sotto l’acqua corrente. Tagliate il formaggio a dadini; in una ciotola mescolate olio, aceto, succo di limone, sale e pepe. Unitevi tutti gli ingredienti dell’ insalata compresi i germogli, mescolate e lasciate in frigorifero fino al momento di servire. Foto da: stores.ebay.it/lafenicia-it-Sapori-dal-Medioriente, www.livestrong.com, freshplaza.it
Parole di Paoletta
Paoletta è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2011, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, dai primi ai contorni, dai secondi ai dolci.
