Di Deborah Di Lucia | 28 Aprile 2011
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
La mousse verde prato fiorito è un dolce goloso e colorato, a base di kiwi, panna montata, uova e zucchero. per la preparazione dovrete creare una crema con gli ingredienti da mettere in delle coppette precedentemente raffreddate, per poi decorare con ciuffetti di panna montata, qualche fetta di kiwi e le ciliegine. Il risultato è una mousse di colore verde chiaro che con la frutta sopra assomiglia proprio ad un prato fiorito. E’ un dolce perfetto da preparare per festeggiare la Festa della Mamma.
Ingredienti
- 2 uova
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 bicchiere di latte (200 ml circa)
- 1 bicchierino di rum
- 200 g di panna montata
- 4 kiwi
- 1/2 bustina di vanillina
- 4 ciliegine candite
Preparazione
1. Lavorate a crema in un pentolino i tuorli con lo zucchero. Appena ottenuto un composto morbido e chiaro incorporate poco alla volta la farina, unendo poi il latte. Aggiungete il rum e la vanillina.2. Mettete il pentolino sul fuoco e portate ad ebollizione. Lasciatelo sobbollire per qualche istante, poi spegnete e lasciate raffreddare. Appena totalmente freddo incorporate gli albumi montati a neve mescolando piano. Unite i kiwi setacciate e mescolate.
3. Versate la crema ottenuta in 4 coppette ben fredde, e guarnite con un ciuffetto di panna montata su cui riporre due fettine di kiwi e una ciliegina. Mettete in frigorifero e servite ben fredde.
Parole di Deborah Di Lucia
