Foto Shutterstock | Alena_Kos
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Oggi prepariamo le meringhe, anzi i baci di meringhe… vale a dire i baci di dama fatti però usando 2 meringhe unite al centro dal cioccolato o dalla panna, una piccola golosità leggera e raffinata da servire ai vostri ospiti magari con il gelato o un semifreddo.
Ingredienti
- 3 albumi
- 300 gr di zucchero
- 80 gr di cioccolato fondente
Preparazione
Nel boccale del Bimby mettete lo zucchero e i 3 albumi, impostate 1,30 min a 40° vel1 e fatelo partire.
Poi inserite la farfalla e impostate 17 min a vel 2, il composto a questo punto sarà diventato ben sodo.
Prendete una teglia e foderatela con la carta da forno, mettete il composto per le meringhe nella siringa da pasticcere e formate le meringhe della dimensione che preferite.
Cuocete le meringhe in forno preriscaldato a 100°C per circa 30 minuti.
