Di Deborah Di Lucia | 3 Gennaio 2011
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Preparate i vol-au-vent uova e zenzero come antipasto da servire per il pranzo della Befana. Essendo una ricetta facile e veloce potrete dedicarvi con cura anche agli altri piatti del menù: consigliamo di procurarvi dei vol-au-vent già pronti da farcire, così da dover preparare solo la salsa a base di cipolla, panna e zenzero frullati insieme, con aggiunta di uova sode sminuzzate. Se volete preparare i vol-au-vent da voi utilizzando la pasta sfoglia, seguite la ricetta dei vol-au-vent agli asparagi, nella quale è spiegato come prepararli.
Ingredienti
- 8 vol-au-vent pronti
- 4 uova sode
- 1 cipolla piccola
- 1 pezzetto di radice di zenzero
- Una confezione di panna
- Sale
- Pepe
Preparazione
Frullate nel mixer la cipolla, la radice di zenzero e la panna fino ad ottenere una cremina omogenea.Preparate le uova sode, sminuzzatele e amalgamatele al composto. Salate e pepate, e farcite i vol-au-vent con il composto preparato.
Parole di Deborah Di Lucia
