Waffle senza uova

I waffle senza uova sono una golosissima variante della classica ricetta dei waffle (noti anche come waffel, wafel o gaufre), dolci a cialda tipici del Nord Europa che conquistano tutti con la doppia consistenza golosa di cuore soffice e crosta croccante. Scopriamo come fare i waffle perfetti, ideali a colazione e a merenda o per chiudere in dolcezza un pranzo e una cena in compagnia!

Ingredienti

• farina 00 una tazza
• latte una tazza
• burro 40 gr
• zucchero 80 gr
• lievito per dolci 1/2 bustina
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

1. In una ciotola, mettete la farina setacciata con il lievito e lo zucchero.

2. Amalgamate le polveri, quindi aggiungete il latte e il burro fuso mescolando fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.

3. Fate riposare coperto da pellicola per circa 20 minuti.

4. Riscaldate la piastra per waffle, spennellate con un po' di olio e versatevi una parte dell'impasto fino a ricoprirne la superficie.

5. Chiudete la piastra e cuocete per circa 2 minuti, fino a doratura.

6. Guarnite con una generosa cascata di zucchero a velo.

Waffle senza uova: le varianti

Foto Pixabay | Pexels

Quella dei waffle senza uova non è la sola ricetta light da preparare, ma ci sono anche altri modi di realizzarli, ad esempio i waffle senza uova, senza burro e latte. Ogni waffel può essere guarnito a piacimento, quindi non solo con zucchero a velo: potrete impreziosirlo con panna montata, Nutella, marmellata, miele, sciroppo d’acero, frutta fresca o secca. Insomma, come preferite! Ecco qui sotto tutte le varianti con cui potrete portare in tavola un dolce leggero, ma sempre super saporito:

• Waffle senza burro
• Waffle senza glutine

Con la piastra per waffle (potete comprarla facilmente su Amazon) potrete realizzare un dessert perfetto in pochissimi passaggi, ottenendo anche la classica trama a griglia che costituisce la caratteristica principale di questo delizioso dolce. E se andate di corsa, con il Bimby potrete velocizzare la preparazione riducendola a una manciata di minuti: versate gli ingredienti nel boccale e lavorate 15 sec vel. 5. Facile no?

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