Di Raffaele Moauro | 24 Febbraio 2008
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1 Persone
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n.d.
Insolita salsa che può accompagnare crostacei e pesci in bianco per dare ai vostri piatti un tocco di esotico. Ottima anche per crostini o tartine per un buffet delle feste originale e creativo.
Ingredienti
Preparazione
sbucciate le banane, affettatele e, con una forchetta, riducetele in purea. Unite il burro e amalgamate molto bene fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Unite la farina e i tuorli d’uovo e continuate ad amalgamare. Insaporite con il sale, lo zucchero e la paprika. Versate la salsa in un pentolino con il rum e fate cuocere per pochi minuti. Servite subito in ciotoline.
Parole di Raffaele Moauro
