Di GIeGI | 9 Aprile 2008
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facile
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30 minuti
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2 Persone
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418/porzione
Questa ricetta è un modo originale, velocissimo e molto gustoso per preparare il solito petto di pollo. È una ricetta ispirata alla cucina cinese, ma non richiede né prodotti difficili da trovare, né strane attrezzature, ma se per caso aveste un wok, utilizzatelo. Lo zenzero è un tubero dal gusto che ricorda il limone e leggermente piccantino, molto usato nella cucina cinese, che si trova ormai nei reparti frutta e verdura di tutti i supermercati; inoltre si conserva lungamente nel cassetto delle verdure del frigo.
Ingredienti
- 350 gr. di Petto di pollo
- Un pezzetto di zenzero lungo circa 5 cm.
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di olio di arachide o di girasole
- 1 cucchiaio raso di Maizena
- un cucchiaino di aceto bianco
Preparazione
Tagliate il petto di pollo, prima a fette, e poi a strisce larghe circa 2 cm.
Pelate lo zenzero e tagliatelo a fettine sottili, poi mettetelo in un tegame con l'olio.
Ponete il tegame sul fuoco molto basso e fate cuocere per alcuni minuti, in modo che l'olio si aromatizzi bene.
A questo punto potete anche spegnere e lasciare riposare fino al momento di andare in tavola.
Sciogliete la maizena in mezzo bicchiere d'acqua aggiungendo anche l'aceto e mettete da parte.
Alzate il fuoco e quando l'olio è ben caldo rosolate il pollo, poi versate la salsa di soia e fate cuocere ancora un pochino.
Abbassate il fuoco, versate la miscela a base di maizena nel tegame mescolando fino a che il pollo non sia ricoperto di una salsina trasparente; servite subito.
- Tag:
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Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.
