Di Claudia | 10 Ottobre 2007
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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
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Vegetariana
Un primo piatto fresco, velocissimo ed economico, ottimo in caso di ospiti “inattesi”.
Ingredienti
- 400 g penne o pennette
- scorza grattugata di 3 limoni non trattati
- 30 g burro
- 100 g panna da cucina
- grana grattugiato q.b.
Preparazione
Unite la scorza dei limoni grattugiata (fate attenzione a non grattugiare la parte bianca della buccia, perchè è di sapore amaro), la panna ed il burro e mescolateli fino ad ottenere una salsa omogenea e liscia. Cuocete al dente le penne, scolatele e conditele con la salsa, spolverizzandole, infine, con abbondante grana grattugiato. Il piatto può essere guarnito con prezzemolo tritato e qualche rondella sottile di limone. Servite subito.
Parole di Claudia
