Di Kati Irrente | 21 Febbraio 2025
La ricetta per fare la pasta con cavolo cappuccio in pochi minuti - buttalapasta.it
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facile
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30 minuti
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4 Persone
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340/porzione
La pasta con il cavolo cappuccio è un primo piatto dalla semplice preparazione, uno dei primi piatti sfiziosi ideale per un pranzo leggero. Il cavolo cappuccio è un tipo di verdura che bisogna cuocere con attenzione, per evitare che risulti troppo duro o troppo spappolato e la a cottura ideale è di circa 15 minuti.
Nella ricetta di oggi di questa pasta con verdure condiremo il primo piatto con un profumato soffritto di aglio e briciole di pane, il tutto è arricchito con pancetta rosolata: se invece preferite una preparazione più light, utilizzate semplicemente dell’olio extra vergine di oliva crudo.
Ingredienti
- cavolo cappuccio 400 gr
- pancetta 150 gr
- olio extra vergine di oliva 4 cucchiai
- aglio 2 spicchi
- pasta 350 gr
- sale qb
- briciole di pane fritte 4 cucchiai
Preparazione
Ecco i passaggi per preparare la ricetta.
Lavate con cura le foglie del cavolo, spezzettatele e mettetele a cuocere in una pentola con dell'acqua salata per 15 minuti.
Versate dell'olio in una padella e fate soffriggere gli spicchi di aglio sminuzzati. Aggiungete la pancetta e fare rosolare.
In un'altra padella piccola fate colorire le briciole di pane in un po' di olio.
Quando il cavolo sarà cotto quasi totalmente unite la pasta e cuocetela per il tempo indicato sulla confezione.
Scolate il tutto, versate la pasta con il cavolo in una insalatiera, condite con l'aglio soffritto insieme alla pancetta.
Servite il primo piatto spolverandolo con le briciole di pane fritte.
Parole di Kati Irrente
Giornalista poliedrica scrivo per il web dal 2008. Sono appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d’autore.
