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facile
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1 ora
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6 Persone
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180/porzione
La zucca in cucina è veramente un vegetale versatile, si può usare per mille deliziose preparazioni salate e dolci: minestre, gnocchi, tortelli, torte, frittelle. Questa ricetta vi propone di preparare anche una buonissima marmellata di zucca, perfetta per farcire dolcetti, o per una bella crostata, ottima da servire ad Halloween.
Ingredienti
- 2 kg di di zucca
- zucchero q.b.
- 1 bastoncino di cannella
Preparazione
- Pulite la zucca, tagliatela a pezzettini e poi pesatela.
- Mettete la zucca in una casseruola d’acciaio, aggiungete lo stesso peso di zucchero e la cannella.
- Ponete la casseruola sul fuoco e fate cuocere mescolando, fino a che la zucca si sia disfatta e la marmellata si stacchi dal fondo della casseruola stessa.
- Eliminate la cannella, versate la marmellata di zucca ancora calda in barattoli sterilizzati, e chiudeteli ermeticamente.
Foto di barbara pi
