Fiori di zucca fritti in pastella

Preparazione

Come cucinare i fiori di zucca: le varianti più sfiziose

I fiori di zucca fritti possono essere preparati anche in maniera differente. Innanzitutto, esistono una quantità di ricette prelibate da provare, ma noi vi vogliamo proporre quattro varianti semplici che vi faranno venire subito l’acquolina in bocca. Per un secondo o un antipasto più sfizioso, potreste preparare i fiori di zucca ripieni; in alternativa, potreste prendere in considerazione la cottura in forno per un risultato più leggero, senza però rinunciare alla pastella. Per chi ha poco tempo può tranquillamente preparare i fiori di zucca con il Bimby. Al contrario, se avete tanto tempo a disposizione, impossibile non provare la pastella con lievito di birra.

Fiori di zucca in pastella al forno

I fiori di zucca ripieni al forno sono perfetti per chi desidera ottenere un risultato light. Il procedimento è molto semplice, perché prevede la pulizia dei fiori e la preparazione della farcitura composta da grana, provola, prosciutto, pomodoro e panure. Sono ottimi da servire come secondo per tutta la famiglia, inoltre possono essere farciti come meglio desiderate, quindi sbizzarritevi con gli ingredienti!

Fiori di zucca fritti con lievito di birra

I fiori di zucca con il lievito di birra sono perfetti per chi desidera realizzare una frittura molto più croccante. Questo composto è molto semplice da preparare, ma richiede ovviamente tempi più lunghi. Se usate circa mezzo panetto di lievito di birra, bisogna far riposare la pastella per circa un’ora. Se non avete il lievito, potrete usare un bicchiere della vostra birra preferita; in questo caso però dovrete regolarvi aggiungendo farina finché l’impasto della vostra pastella non risulterà omogeneo e privo di grumi.

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Fiori di zucca fritti ripieni

I fiori di zucca ripieni sono un secondo abbondante e delizioso. Essendo farciti, quindi, sono perfetti come secondo piatto, anche se spesso e volentieri vengono serviti come antipasto. Anche qui a renderli unici è la croccantezza della pastella, possono essere farciti semplicemente con della mozzarella oppure con altri tipi di formaggi, riso, verdure e tanto altro ancora. Di idee ce ne sono davvero tante, basta saper abbinare i giusti ingredienti tra di loro e il gioco è fatto!

Fiori di zucca in pastella con il Bimby

Che siano ripieni, fritti o cotti al forno, i fiori di zucca possono essere preparati anche con il Bimby. Dopo aver pulito e tagliato i fiori, vi basterà impostare la velocità 6 per ottenere una pastella perfetta che andrà a ricoprire i fiori. Anche in questo caso, possono essere cotti al forno oppure fritti con abbondante olio.