Costatelle di maiale E’ una ricetta molto veloce da realizzare e, al tempo stesso, è veramente squisita. Può essere preparata per alcune feste tradizionali o per un pranzo o cena “improvvisati”. L’importante è scegliere le “costatelle” (costata di maiale) molto tenere altrimenti durante la cottura, possono diventare “stoppose”. Queste saporite bistecche possono essere accompagnate da una fresca insalata o dalle “pupacchielle” o altri peperoni sottoaceto.

Ingredienti

Preparazione

friggete le costatelle in olio ben caldo, ma non bollente e salate a cottura ultimata. Se preferite il contorno con le verdure fresche preparate una insalata con gli ingredienti indicati. Se, invece, preferite un contorno più gustoso, tagliate a fettine le “pupacchielle” o i peperoni e fateli appassire nello stesso olio dove avete cotto la carne. Aggiungete l’aglio e un pò di sale. Unite la carne e fate insaporire. Servite in tavola ben caldo. Vino consigliato: rosso tipo “Aosta” servito a temperatura ambiente

Costatelle di maiale

Ingredienti

Preparazione

Secondi Piatti

Filetto farcito di funghi, arrosto ripieno appetitoso ideale per un menu festivo facile da preparare, non lo comprerete più dal macellaio

Secondi Piatti

Rotolo di vitello farcito, il protagonista della tavola nei giorni di festa, con questa ricetta viene succulento e tenerissimo

Secondi Piatti

Ho copiato questa ricetta da mia cognata, adesso si che il pollo viene delizioso: altro che solite fettine secche

Secondi Piatti

Polpettone ripieno croccante fuori e succulento dentro, da quando seguo questa ricetta il pranzo è sempre un successo

Secondi Piatti

Sul capitone fritto ci aggiungo un pizzico di questo e cambia subito il sapore: lo sgrasso in una sola mossa

Secondi Piatti

Voglio rimanere leggero, mi faccio il salmone alle nocciole e prima di Natale non prendo un etto