Castagnole con il Bimby

Vi proponiamo la ricetta delle castagnole con il Bimby per realizzare in maniera facile e veloce i dolci di Carnevale che, insieme alle chiacchiere, sono i simboli della festa tanto amata dai bambini. Gli ingredienti sono quelli che si usano per le castagnole classiche. Si possono poi fare ripiene di crema o cioccolato e sostituire il burro con olio o cuocere al forno per farle più leggere. A voi la scelta! Trovate le indicazioni delle varianti delle castagnole Bimby dopo la preparazione.

Ingredienti

• farina 250 gr
• Uova 2
• zucchero 50 gr + quello per decorare
• burro 50 gr
• Lievito per dolci vanigliato 8 gr (mezza bustina)
• Limone 1 scorza grattugiata
• Rum o altro liquore 1 cucchiaino
• Sale 1 pizzico
• olio per friggere qb

Preparazione

1. Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero, la scorza di limone e il sale e tritate 30 sec. vel.Turbo.

2. Aggiungete la farina, il burro, le uova, il rum e il lievito vanigliato prima 30 sec. vel.7 e poi 1 min. vel.5.

3. Prendete l'impasto e lavoratelo velocemente su un piano infarinato. Ricavate dei salsicciotti di circa 2 cm di diametro e tagliateli a pezzi grandi quanto una noce.

4. Rotolate i pezzi tra le mani e formate delle palline. Poggiatele su un vassoio.

5. Fate scaldare l'olio e cuocete le castagnole Bimby poche per volta, fino a che saranno gonfie e ben dorate. Prelevatele dall'olio e ponetele su fogli di carta cucina per eliminare l'olio in eccesso.

6. Passate le castagnole morbide e calde nello zucchero prima di consumare.

Castagnole Bimby: varianti golose

Foto Shutterstock | Antonio Gravante

Per rendere ancora più golose le vostre castagnole Bimby potete anche farcirle dopo averle fritte. Ottenete facilmente delle golose castagnole bimby ripiene mettendo in una sac a poche della crema pasticcera o al cioccolato oppure della nutella. Fate dei fori nei dolcetti con l’aiuto di un coltello e riempiteli con la crema scelta. Potete usare anche la marmellata.

• Crema pasticcera Bimby

• Nutella con il Bimby

Se volete delle castagnole leggere fatele all’olio, sostituendo alla quantità indicata di burro 40 gr di olio di semi di girasole o di mais. Se poi volete preparare la ricetta delle castagnole Bimby al forno, non friggete le palline, ma disponetele su una placca ricoperta di carta forno e cuocete per circa 15 minuti a 180 gradi. Ricordate che il forno deve essere caldo!

Potrebbe interessarti anche

Foto Shutterstock | New_World

• Chiacchiere Bimby

• Fritole, frittele di Carnevale con il Bimby

• Castagnole al forno