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Biscotti senza zucchero per diabetici fatti in casa con una ricetta facile

Con questa ricetta facile dei biscotti senza zucchero per diabetici potete preparare dei dolcetti golosi da gustare a colazione o a merenda con tutta la famiglia perché sono buonissimi e non solo adatti a chi deve tenere sotto controllo la glicemia a causa del diabete.

Di Kati Irrente | 7 Novembre 2024

Biscotti senza zucchero per diabetici ricetta

Biscotti senza zucchero per diabetici - buttalapasta.it

  • facile
  • 40 minuti
  • 4 Persone
  • 25/porzione

Vi proponiamo la ricetta per sfornare dei semplicissimi ma gustosi biscotti dietetici senza zucchero fatti in casa, ottimi soprattutto per chi ha problemi di diabete e deve tenere sotto controllo la glicemia.Sono biscotti senza zucchero per diabetici morbidi al gusto e profumo di limone.

Al posto dello zucchero abbiamo utilizzato la stevia, un dolcificante naturale che potete comprare nelle erboristerie o nei supermercati bio, assicuratevi che la stevia venduta sia al 100 per cento naturale. In più questi biscotti per diabetici sono anche senza uova e sono talmente facili da realizzare che li preparerete in pochi minuti. Provateli subito!

Ingredienti

  • stevia 50 gr
  • farina integrale 300 gr
  • lievito 10 gr
  • bicarbonato mezzo cucchiaino
  • vaniglia mezzo baccello
  • scorza di limone 1
  • sale 1 pizzico
  • olio evo delicato (o di semi) 80 ml
  • latte 100 ml

Preparazione

  1. Foderate una teglia con carta da forno. Preriscaldate il forno a 180 °C.

  2. In una ciotola setacciate la farina integrale, il lievito per dolci, il bicarbonato. Versate la stevia, unite il sale, i semi di vaniglia e la scorza di limone.

  3. Mescolate questa miscela di preparato per i biscotti bene, affinché non si formino grumi di bicarbonato o di lievito.

  4. Unite l’olio e infine il latte, poco alla volta, fino ad avere un impasto facilmente lavorabile.

  5. Trasferite il composto su un piano e lavorate velocemente a mano per ottenere un panetto omogeneo.

  6. Formate delle palline e schiacciatele leggermente, disponetele sulla teglia e infornatele per circa 15 minuti.

  7. Servite questi buonissimi biscotti senza zucchero per diabetici, e non solo, all'ora del tè.

Oltre a questi deliziosi biscotti senza zucchero e senza uova provate anche le altre ricette di dolci per diabetici scegliendo i vostri preferiti tra quelli che abbiamo selezionato per voi nella nostra raccolta. Troverete tante idee per fare dei dolcetti senza zuccheri che sono più buoni, sani e golosi rispetto a quelli delle migliori marche.

Parole di Kati Irrente

Giornalista poliedrica scrivo per il web dal 2008. Sono appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d’autore.

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