Lo sappiamo che i biscotti del Ringraziamento dovrebbero essere pubblicati su qualche blog di cucina Usa oppure inglese. Ma per gli appassionati di cucina ogni festa è buona per portare in tavola qualche cosa di diverso e originale, o per chiudersi in cucina e realizzare un dolcetto che, in questo caso, farà impazzire i bambini. Certo dovrete rimediare qualche formina a forma di tacchino, ma non avrete difficoltà a trovarle in giro per i negozi di cucina o chiedendo a qualcuno che si sta recando negli Stati Uniti. Per decorare avrete bisogno di pasta di zucchero e coloranti alimentari.

Ingredienti

200 gr di burro
200 gr di zucchero
250 gr di zucchero a velo
400 gr di farina
la buccia grattugiata di 1 limone o una bustina di vanillina
un pizzico di sale
2 albumi
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
colorante alimentare rosso q.b.
crema al cioccolato q.b.
confettini di cioccolato colorati q.b.
caramelle gommose a forma triangolare q.b

Biscotti thanksgivin

Preparazione

In una ciotola lavorate il burro tagliato a pezzettini con la punta delle dita
Aggiungete lo zucchero, la buccia di limone e un pizzico di sale
Aggiungete le uova e fate amalgamare
Unite poi tutta la farina setacciata
Lavorate velocemente gli ingredienti e formate una palla
Avvolgetela in carta pellicola e mettete in frigo per mezz’ora
Preparate la glassa mescolando con una frusta lo zucchero a velo, i due albumi, il succo di limone e aggiungendo piano piano l’acqua

Tenente per ultimo il colorante che aggiungerete solo alla fine fino alla tonalità desiderata

Stendete la pasta frolla sottilmente e con la formina a forma di tacchino create i biscotti
Adagiateli su una placca foderata di carta da forno e infornate a 180° per circa 15-18 minuti
Sformate e lasciate raffreddare i biscotti
Distribuite sulla parte superiore del biscotto un pò di crema al cioccolato e fatevi aderire le caramelle gommose per formare la cresta del tacchino
Poi sempre aiutandovi con la crema al cioccolato posizionate gli occhi e il becco che saranno i confetti colorati
Mettete la glassa in un saccapoche e decorate le zampe
Lasciate asciugare e servite

Foto di Jill