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facile
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30 minuti
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10 Persone
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140/porzione
Per il pranzo natalizio tra i tanti dolcetti da portare in tavola i Babbo Natale di fragole e panna sono un’ottima idea, fresca, leggera e colorata, piaceranno tanto ai bambini e renderanno allegri tutti quanti! La ricetta è facile e veloce, non c’è cottura e potete anche farvi aiutare dai vostri figli a farle, così si sentiranno partecipi dei preparativi culinari per Natale. Se oltre al panettone, ai biscotti di pan di zenzero e al torrone desiderate avere in tavola una bella torta natalizia potete guarnirla con questi Babbo Natale, confezionati però con fragole più piccole.
Ingredienti
- 20 fragole grosse
- 200 ml di panna fresca da montare
- 20 gr di zucchero a velo + altro per la decorazione
- un cucchiaino di amido di mais
- gocce di cioccolato e confettini colorati, q.b.
- granella di zucchero q. b.
Preparazione
- Lavate le fragole sotto l’acqua corrente e asciugatele.
- Tagliate una fettina di fragola dalla parte del peduncolo, eliminatelo e fate in modo che le fragole stiano in piedi.
- Tagliate un pezzetto di fragola dalla parte appuntitaper ottenere il cappellino del Babbo Natale.
- Mettete la panna molto fredda in una ciotola con lo zucchero a velo e il cucchiaino di amido di mais, per farla rimanere bella soda e non smontarla, mescolate.
- Montate con le fruste elettriche a velocità moderata, sempre nello stesso senso e senza interrompere, fino a quando la panna sarà pronta.
Mantenete la panna ben soda, ma attenti a non esagerare perché c’è il rischio che diventi burro.
- Sistemate le fragole su un vassoio e con una sacca da pasticcere mettete su ogni fragola un po’ di panna.
- Sistemate i cappellini e mettete sulla punta un ciuffetto piccolissimo di panna.
- Con le gocce di cioccolato e i confettini colorati create gli occhi, il naso e la bocca.
- Servite subito le vostre fragole e panna (o mettetele in un contenitore con coperchio e tenetele in frigo fino al momento di servirle), con della granella di zucchero e altro zucchero a velo sul vassoio per creare il paesaggio innevato.
